Proč byste měli vždy omýt vaše ovoce s pečící sódy

Proč byste měli vždy omýt vaše ovoce s pečící sódy

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Šéfredaktor | E-mail

Pokud jste typ člověka, který čistí jablko s rychlým opláchnutím pod vodou, pravděpodobně nebudete správně odstraňovat pesticidy, které by se mohly na pokožce ovoce přetrvávat. Podle studie publikované v Časopis zemědělské a potravinářské chemie, společná kuchyňská sponka může být odpovědí na čistší a zdravější výrobky.

Hlavní autor studie, Dr. Lili He z University of Massachusetts, řekl: Denní pošta: "Zbytky pesticidů mohou zůstat na zemědělských produktech, kde přispívají k celkovému příjmu pesticidů v potravinách. Zvýšily se obavy z potenciálních rizik pesticidů z hlediska bezpečnosti potravin a lidského zdraví, a proto je žádoucí tyto rezidua snížit."

Ve studii výzkumníci použili dva společné pesticidy (thiabendazol a phosmet) na organická jablka a nechali je sedět na jeden den. Poté jablka vypláchly třemi způsoby - prostou vodu z vodovodu, roztokem bělícího roztoku, který se často vyrábí, nebo 1% prášku do pečiva smíchaným s vodou - aby zjistil, který z nich je nejúčinnější. Ukázalo se, že roztok práškového prášku odstranil až 96% pesticidů během 15 minut (standardním způsobem odstraňování pesticidů pro ovoce je aplikovat bělící roztok na ovoce po dobu dvou minut).

Výzkum ukázal, že prášek na pečení je účinný při odstraňování pesticidů kvůli jeho vysoce alkalickému pH, které způsobuje, že škodlivé chemické látky se spálí do netoxických částic. Ačkoli studie byla testována pouze na jablkách, odborníci doufají, že to bude úspěšná metoda pro jiné ovoce a zeleniny také.

Podělte Se S Přáteli

Související Články

add