Bláznivý recept Baba Ghanoush

Bláznivý recept Baba Ghanoush

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Šéfredaktor | E-mail

Dlouho předtím, než Sly a rodinný kámen popularizovali v roce 1969 "Hot Fun in the Summertime", lidé si užívali toho, že tráví den v teplém slunci. Ale s prodlouženou expozicí slunečního světla, stárnutí a časem, naše kůže začíná projevovat účinky. Ano, existují ziony opalovacích krémů a topické ošetření, ale další linie obrany může být ve skutečnosti nalezena u večeře. Potraviny, které jíme, mohou být buď nejpomalejší formou jedu nebo silné medicíny, které výzkumy dokážou dokonce pomoci chránit naši pokožku před vráskem.Anti-aging Výhody sezónních produktůSrpen je hned za rohem, stejně jako cena sezónního ovoce a zeleniny. Vzhledem k tomu, že fazole v mojí zahradě se zírají na tvorbu, chtěla bych se podělit o jednu z mých nejoblíbenějších letních jídel, které jsou také oblíbeným vnukem 20 měsíců starého. Je to moje verze Baba ghanoush, připravená s čerstvě vybranými zahradními zelenými fazolemi a brokolicí. Můj vnuk a já máme svátek a namočíme dvě nádherná zelenina do naší krémové a stále tak garlicky baba. Zelené fazole jsou vysoce oktanový zdroj antioxidantů a jsou nabité dalšími živinami, které mohou v zádech udržet vrásky a posílit naše zdraví . Fazole jsou také bohaté na vitamíny A, C, K, mangan, vlákninu a minerální křemík, který je důležitý pro syntézu kolagenu. Lilek je bohatý na vlákninu, měď, mangan, draslík, folát a vitamíny B1, B6, B3 a K. Jsou také plné fenolických sloučenin, které fungují jako antioxidanty a mohou chránit buněčné membrány před poškozením. Všechny odrůdy baklažánu mají vysoký obsah kyseliny chlorogenové, což je silný zachytávač volných radikálů.Méně kalorií k nastartováníPokud se snažíte zhubnout nebo jen jíst zdravější, zelené fazole a lilek poskytují bohaté množství vitamínů a minerálů bez přidání nadbytečných kalorií do vaší stravy. Lilku je jen 35 kalorií na šálek. A nevyžaduje žádné smažení - pečení této misky přináší slavnou chuť a veškerou dobrotu, kterou má baklažán.Baba Ghanoush receptDává 10 porcí - velikost porce: ½ šálkuSložení:2 velké lilek ½ šálku tahini ½ šálku čerstvé petrželky, nakrájené6 polévkových lžic citronu Šťáva2 česneku, drcené do pasty1 lžička soliPinchový kajenský pepřPokyny:Umístěte lilek na plech. Prokousávejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě při teplotě 450 F po dobu 25 minut nebo do jemné uvnitř. Chladnička, nakrájejte na polovinu podélně, vypusťte přebytečnou tekutinu a uvolněná semena, vyjměte buničinu a vložte do kuchyňského robotu. Přidejte zbytek ingrediencí a míchat, dokud nejsou hladké a dobře promíchané. Ozdobte další sekanou petrželkou a podávejte čerstvé vařené zelené fazole, brokolici nebo vaši oblíbenou zeleninu na namáčení. Doufám, že se vám líbí zelené fazole a brokolice v Babě ghanoush, stejně jako my, pomáháme sami sebe vypadat ještě lépe jíst!

Podělte Se S Přáteli

Související Články

add