Chcete jíst zdravější? Naučte se vařit

Chcete jíst zdravější? Naučte se vařit

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Šéfredaktor | E-mail

Ať už se o vaření učíte, nebo jen víte, jak udělat pár základů, budování zvyku na vaření je nejbezpečnější způsob, jak převzít kontrolu nad vašimi stravovacími návyky. Ve skutečnosti nové výzkumy v oblasti zdraví ukazují, že často vaření doma může skutečně pomoci vám jíst zdravější a konzumovat méně kalorií na denní bázi.

Vědci z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analyzovali data z Národního průzkumu zkoušek zdraví a výživy v letech 2007-2010, který dotazoval více než 9 000 dospělých na podrobnější otázky týkající se stravovacího chování účastníků. Zjistili, že dospělí, kteří vařili večeři jednou týdně nebo méně, v průměrném dni 2 330 celkových kalorií, 84 gramů tuku a 135 gramů cukru. Ve srovnání s těmi, kteří vařili večeři doma šest až sedm dní v týdnu, spotřebovali 2 164 kalorií, 81 gramů tuku a 119 gramů cukru.

Údaje také naznačují, že doma-dinersi dokonce spotřebovali méně kalorií, když jeli ven jíst - ukazující, že zdravé stravovací návyky doma s námi držíme, když jdeme do světa. Ti, kteří vařili doma, konzumovali méně zmrzlé potraviny a rychlé občerstvení, z nichž obě by mohly přispět ke snížení počtu kalorií. Naprosto jen osm procent dospělých ve studii studovalo jeden den nebo méně; 48 procent dospělých tvrdilo, že vaří večeři nejméně šest dní v týdnu.

"Obezita je eskalujícím problémem veřejného zdraví, který přispívá k dalším vážným zdravotním problémům, včetně cukrovky, vysokého krevního tlaku a srdečních onemocnění," říká Julia A. Wolfsonová, MPP, CLF-Lernerova studie v Johns Hopkins Center for a Living Future hlavní autor studie. "Pohybem dopředu je důležité vychovávat veřejnost o výhodách vaření doma, identifikovat strategie, které povzbuzují a umožňují více vaření doma a pomáhají všem, bez ohledu na to, kolik vaří, dělají zdravější možnosti při jídle."

Wolfson také poznamenává, že vaření může být pro některé z nich velkou výzvou kvůli finančním a časovým omezením. Navrhuje kurzy vaření, příprava jídel, koučování a dokonce i lekce pro navigaci v obchodech s potravinami a čtení kalorií na menu, pokud jsou k dispozici.

Související články: Příprava jídla, která vám ušetří čas a peníze Top 10 Tipy pro zdravé vaření Jíst zdravé za 36 dolarů za týden

Podělte Se S Přáteli

Související Články

add