Kuchař pro menší vrásky

Kuchař pro menší vrásky

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Šéfredaktor | E-mail

Thinkstock

Vitamíny v potravinách, které jíme, ovlivňují naše vnitřní zdraví a vnější krásu.

Journal of American College of Nutrition uvádí toto ve studii z února 2001. Ale vracející se 68 let, v březnu 1943 v časopise Journal of Food Science uvádí studie o účincích vaření na udržení živin.

To určitě není nic nového! Ale je to něco, na co snadně zapomínáme, když hodíme společnou rychlou večeři.

Vitamin C je zvláště oblíben pro pokožku a tělo. U těch, kteří jedí vysoko v tomto super vitamínu, je prokázáno, že mají méně vrásek. Bohužel pro naši kůži je vitamín C jednou z nejzranitelnějších živin. Snadno se oxiduje světlem, vzduchem a teplem a je rozpustný ve vodě, což znamená, že se rozpouští v H20.

Teď, když si užíváte pomeranč, to na tom nezáleží, protože ho oloupete a sněžíte hned. Ale pro vaření, to je. Zvažte brokolici, zeleninu, která je bohatým zdrojem vitamínu C.

Pokud si brokolici přehnáte ve vodě, její vitamin C se bude vylučovat a oxidovat a vaše pokožka neuvidí všechny výhody, které by mohla.

Naštěstí - a vrátit se k těm studnám z roku 1943 - můžeme provádět jednoduché postupy vaření, pomáhat předcházet ztrátě živin a pomáhat při výrobě příjemných, příjemných a bohatých potravin, které jsou bohaté na krásu.

Zde jsou moje nejlepší tipy na krásu:

Sekvence máchání: Mycí rostliny před jejich řezání, aby se zabránilo ztrátě živin rozpustných ve vodě.

Velké kusy: Řezněte zeleninu ve velkých kusech, abyste snížili exponovanou plochu během vaření, a poté, pokud je to požadováno, nakrájíme na malé kousky po vaření pro přidání chuti, chutnosti a snadného žvýkání.

Stejné, Stejné, Stejné: Přemýšlejte o konzistenci ve velikosti pro konzistenci v nespojitosti. Řezání brokolice do kusů stejné velikosti umožní rovnoměrné vaření. Bez ohledu na vaši metodu vaření zabráníte menším kouskům před přehřátím a nadměrným ztrátám živin.

Vyhodnocuje! Vzhledem k tomu, že floretová část brokolice bude vařit rychleji než stonka, bodování stopky brokolice umožní vařit rychleji a rovnoměrněji s floret. Růžové klíčky by měly být skórovány řezem zkříženého X řezu na dně, asi jednu třetinu hluboko do jádra "baby zelí". To umožňuje husté jádro každé rostliny rovnou vařit s jeho listnatým exteriérem. Vzhledem k tomu, že oba jsou křupavé rostliny obsahující jak rozpustné, tak nerozpustné vlákno, získáte ty nejlepší příznivce krásy tím, že je trochu vaříte a pak je velmi dobře žvýkáte, abyste získali co největší absorpci živin.

V horké vodě: Před přidáním rostlin najednou vařte vodu, abyste zkrátili čas ve vodě. Použijte zbytkovou vařící kapalinu, kdykoli je to možné (v obložení nebo vaření doprovod), aby byly zachovány živiny, které byly vyloučeny při vaření.

Pomalé jídlo: Kuchař s jemnými zelenými listy, jako je špenát, je nízký a pomalý (bez přidávání kapaliny), protože mají dostatek vlhkosti.

Recept na méně vrásek: Tato brokolice, fazole, cibule a polévková polévka jsou rychlým způsobem, jak si užít brokolice, minimalizovat ztrátu živin a zachytit tyto krásy a pokožku ve vaší polévce.

VÍCE: Recepty pro krásnou pleť

V nádobě o objemu 4 litry skočte dva šálky nakrájené cibule se středním ohněm ve 2 lžičkách řepky nebo extra panenského olivového oleje až do průhlednosti, přidejte 2 lžičky čerstvého nakrájeného česneku a vařte, aniž byste míchali často asi 2 minuty. Přidejte jeden šálek praného a nakrájeného pórek (pouze bílá část) a 2 hodiny se sýjte. Přidejte 5 šálků zeleniny, zvýšíte teplo a přiveďte k varu. Přidejte jednu velkou nádobu o objemu 16 cl (vysušená a opláchnutá) skvělé severské, námořní nebo cannellini fazole spolu s dvěma libry syrových brokolicových floretů nebo třemi 10-unce balení zmrzlých brokolicových floretů a vařte na středním ohni, až se brokolice lehce vaří, ale stále křupavé. Přidejte jednu čtvrtinu čajové lžičky černé pepře a jednu čajovou lžičku soli. Vypněte teplo a promíchejte s vertikálním párátkem, dokud nebude úplně vyčištěn a neslouží.

Na rozdíl od drahých krémů s vráskami, s jídlem můžete vyživovat a zkrášlit pokožku stejně jako celé tělo, zatímco jíte skvělou ochutnávku zdravých potravin za nižší cenu - takový obchod!

Podělte Se S Přáteli

Související Články

add