Quiche recept: Láska na první skus

Quiche recept: Láska na první skus

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Šéfredaktor | E-mail

Jeden způsob, jak investovat do vztahů, ať už je to s vaší rodinou, přáteli nebo partnerem, je vaření s nimi. Společně vaření vás učí o zátěžích o lidech: Jsou to úhlední zrůda nebo výrobci nepořádek? Měří měří nebo jdou splash pro splash? Pijí, když vaří (sklenici vína, lidí ...)? Baví se zkoušet nové věci nebo upřednostňovat osvědčený kurz? Přijmou vášeň vaření nebo jsou pohodlnější po úhledně definovaném receptu? Ať tak či onak, skutečnost, že v kuchyni vůbec, je skvělá věc!SLOUPEC: Jak si vyrobit lahodné "vzpomínky na jídlo" Ať už jste ochotni zkusit různé druhy jídla s vaším milovaným nebo ne, nejdůležitější je udělat tohle: Vyzkoušejte vše, hrajte, experimentujte! To je to, co vám pomůže vyvíjet recepty, které se oba zamilujete znovu a znovu. (A možná se ještě více zamiluju!) Pro mého manžela Jana a já, ten recept je quiche.As oslavujeme naše druhé výročí koncem srpna, jedna z našich oblíbených tradic, které jsme vyvinuli, zahrnuje naše nedělní ráno rozšiřujeme - děláme obrovský brunch společně. Máme rádi věci jako jednoduché bagelové sendviče s lox, rajčaty, smetanovým sýrem a kapary, míchané zelené saláty s Raddichio a oholeným parmezánem, plátky melounu a mozzarelly, jahody s jogurtem a domácí granola ... ale naše oblíbené, lahodný brunch je domácí quiche.I (někdy) dělám vlastní těsto na kůru, ale stejně tak snadno můžete použít kousek zmrazené krustě nakupované v obchodě, několikrát ji zahodit dole a par-pečeme, pak si nalít do svého domácího plnění - skutečnost, že je přizpůsobitelné, je nesmírně důležité! Vztahy se týkají kompromisu a poslechu potřeb druhé osoby a zjišťování, kde se setkávají s vámi (příkladem je, že moje původní verze tohoto quiche měla houby, které miluji, ale John není fanoušek, takže jsem si vyměnil cukety) . Pečte je a voila! Láska na první kousnutí.Zucchini, Leek a Feta Quiche

  • 1 zmrazená hluboká miska 9 "koláče (rozmražené) *
  • 2 střední cuketou, promyjte a nakrájejte na 1/4 "kola
  • 2 pórek, vyčištěné a nakrájené na tenké půlměsíce
  • 6 uncí sýra feta, francouzština nebo řečtina
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 6 velkých vajec
  • 1 šálek mléka, 2% nebo celé
  • 1 lžíci čerstvě vybral máty, nakrájené tenké nebo roztrhané
  • ½ lžičky soli
  • ¼ šálku nastrouhaného pecorino nebo parmezánu

* Super snadné vše-máslo pečivo kůra od nuly:

  • 1 šálek + 2 polévkové lžíce mouky
  • 1/3 šálku másla, chlazené a nakrájené na ½ "kusy
  • ½ lžičky soli
  • 3-4 lžíce mléka

SLOUPEC: Nejoblíbenější zdravé občerstvení DaphneVo velké misce přetáhněte mouku a sůl. Použijte frézu nebo dva nože, abyste řezali máslo, rozpusťte ho do mouky a soli, dokud nezůstanou pouze kusy máslového nebo menšího másla. Chcete-li se těsto dotýkat rukama co nejméně, zkuste udržet máslo ochlazené po celou dobu. Jakmile je suchá směs a máslo o konzistenci písku, začněte přidávat do mléka lžíci v době, dokud nezaškrtnete kus těsta mezi prsty a drží se spolu. V tomto okamžiku opatrně použijte ruce, abyste získali těsto do koule, zabalte těsně do saranového obalu a ochlaďte 20 minut.

Vyčistit pórek

Odřízněte horní tmavě zelené bity a vyhoďte je. Odřízněte spodní žárovku a vyhoďte ji. Nakrájejte na polovinu vertikálně a pak do požadovaného tvaru. Pro tento recept, nakrájejte tenké půlměsíce. Po řezání namočte pórek do misky se studenou vodou a víříte rukama, abyste uvolnili jakýkoli tresek uvíznutý mezi vrstvami. Opláchněte a opakujte. Zvedněte pórek z vody a na suchý suchý pokrývek, abyste odstranili část extra vody před použitím.

Po uplynutí 20 minut vyjměte těsto z ledničky a vyjměte ho na dobře přiléhajícím povrchu asi na tloušťku ¼ ". Použijte rolovací kolík, abyste těsto zvedli z pultu (můžete použít špachtle, která mu pomůže dostat se z povrchu čítače) a umístěte jej na namazanou 9 "koláčovou nebo koláčovou misku, opatrně klesněte těsto do nejhlubší části jídlo tak, abyste neměli otvory ani roztahování. Nechte asi 2 "těsto přesahující okraj panny. Zatlačte 1" pod vnějším okrajem misky tak, abyste získali zdvižený hřeben a pomocí prstů vytvořili jakýkoli zábavný dekorativní vzorek broušení. Pokud nechcete, aby dno vaší kůry bylo mokré, můžete v tomto bodě zaslepit vykostěním kůry pergamenovým papírem, vážením o asi 3 šálky sušených fazolí a pečením v troubě o objemu 400 20 minut.KVIZ: Jdete na krásu? Odstraňte fazole a pergamen a pečte další 5-10 minut, dokud se spodní část nezačne hnědnout, dbát na to, abyste nespálili okraj. Mírně ochlaďte na stojanu. Pak je připraveno naplnit jakoukoli kuchařskou nebo slanou koláčovou náplní, kterou se vám líbí a znovu pečeme! Rovněž jde dobře vyvážit sladké výplně, nebo můžete přidávat 1-2 lžíce granulovaného cukru na těsto, aby jí to více cookie chuť.Přehřívejte troubu na 400 ° F. Ohřejte olivový olej v hrnci dostatečně velký, aby se vešly všechny vaše zeleniny na střední teplotu. Přidejte pór a míchat, aby se změkčilo a potlo, abyste dbali na to, aby nedošlo k hoření. Odstraňte z tepla a nechte stranou stranou. Ve velké misce rozetřete vajíčka a pomalu včleňte mléko do pěkné pěny. Skříň svou předem připravenou pečivou kůrku tím, že dáváte 4 nebo 5 špiček s vidličkou. Pečte na 400˚š po dobu 5-8 minut, dokud je dno lehce nafouklé a zlatavě hnědé.Vyjměte z trouby a připravte sutéed pórek ve skořápce, rozdrobte feta nahoře a zajistěte řezy cukety v soustředných kruzích přes fetu. Šlehajte mátou a sůl do směsi vajec a mléka a nalijte do plátku skořápky, naplňte těsně pod okrajem, asi 2 šálky.Turn troubu dolů na 375 ° a pečte po dobu 35-40 minut, dokud vrchní je zlatavě hnědá a vejce a mléko pudink je vařený přes. S ponecháním 5 minut vaření, posypte špičkou quiche s pecorino nebo parmezánem a nechte ho roztavit a otočit krásnou zlatou hnědou. Investice ve vašich vztazích (a receptech) pravidelně učiní, aby se oba cítili jako druhá příroda Neumíte to každodenní příležitosti? Někdy dělat zvláštní věci na náhodných dnech, kdy je to nejméně očekávané, ještě větší dopad ....VÍCE: Může jíst s rodinou, aby vás tenký?

Podělte Se S Přáteli

Související Články

add